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      行走康区，最无奈的就是青菜的稀少。康人吃肉，和拉萨人、蒙古人相似。酷爱面食则是另一大特征，面条面片是常见选择，不少藏餐厅的出品亦令人惊艳，比如康定玛莉亚藏餐厅的清汤面片，比西北面馆好吃得多。主食包子里边是牦牛肉或土豆，极其淀粉，在市镇上，川人做的饺子和抄手亦非常受欢迎。许是青稞能做的面食有限，如今已不如白面受欢迎，新都桥上卖面粉的四川老板娘生意好得很，随时有藏族小姑娘抬着25公斤的白面回家。

      成天面来面去，与北中国和北印度可归为一族，我这样的RICE胃吃多了有点发慌。不过，此地野生的一种高地芥菜，用来煮汤算是鲜美，并无苦味。

      一般藏餐厅少见园桌，多是华丽的厚垫卡座，守旧一点的挂活佛照，时髦一点的挂宝莱坞明星照——印度元素也是他们有意无意拿来区隔中国的一个点，所以自然也有咖喱供应，只是我在理塘吃的这个“印度咖喱饭”其实在印度是没有的，因为厨子忍不住放了他们最心爱的牛肉。