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      沙坝是个以白人为取向的观光地，这倒怨不得它，我呆了9天，见到的亚洲其他地区游客也就小猫三两只，大概是它的位置远离南北线实在非主流，而临近的云南人又觉得“啊，苗族瑶族有啥好看”的缘故。

      所以沙坝的餐厅，对我来讲还蛮无奈的。因为它给的ENGLISH MENU就真的很ENGLISH，早餐一栏，随后CHICKEN、PORK、BEEF各一页，每道菜都是PORK WITH XXX，然后ALL DISH WITH 香米饭一碗，之后就是DRINK了——这些乏味的白人啊，可是我明明看到旁边的越南人有点好吃的蔬菜和凉菜！那一刻我真恨自己不懂越南文，好想抢他们的菜单过来看。但越南毕竟还在发展初期，不像曼谷或深圳，有点样子的餐厅菜单都是精美摄影的看图说话，越南的菜单就只能看着字母发楞，只看得懂COM（饭）和PHO（粉）。

     小摊就能解决这个问题，天主堂右侧下坡路售卖手工艺品的巷子，有一家食摊我光顾了5次，算是沙坝期间最大的饭堂。至少我可以指着南瓜尖或豆苗让她炒（价格分别是1.5万和2万），烤一片烧肉，加一份豆腐，算得上正常营养搭配，她家河粉给我这样的外国人要价1万5，算是还可以，但我却更喜欢去市场吃，虽然那边7成的摊主会要2万，原因无它，也是可以看图说话，可以要鸡血鸡肠鸡胗鸡卵或猪肉的任何部位，省得看不见只能说CHICKEN OR BEEF。

      山区很少用鱼露，倒是用酸笋、切碎的红辣椒和大蒜腌成的辣汁很让我受用，估计到越南内地和沿海就没有了。

      有点奇怪的是，越南的餐厅价和路边摊价，差别实在很小。图片里那家餐厅，算是主要给外国人和城市人的小资餐厅了，我点了一份青椒鸡，一碗饭和一瓶老街啤酒，要价6万5，但其实在路边摊也要4万5到5万。我想这只能说明一个原因，就是路边摊仍然给了你外国人价钱。

      北越的冬天跟华南很接近，在1600米的沙坝，现在天气又凉又雾，越式火锅生意很火爆。烧烤摊纷纷也推出小火锅，一般要价10万到15万，不过我一人没法吃也嫌贵。今晚吃饭的“33餐厅”在沙坝民族团结纪念碑旁，是当地很热门的餐厅，旁边很多人点的亦是火锅。我点了一份香茅牛肉吃到一半，赫然见到八九个操中国北方方言的老男人蜂拥而入，抬着一箱国产高度郎酒进屋，在火锅桌边忽起立忽大笑来，言谈貌似做工程的中国国企，吓，中国国企在越北山区都如此，寮国柬埔寨还了得。